Le Cannardizie Im April 2002 wurde mit der Absicht, um die Spezifität der Gourmet südlichen Latium durch die Rückgewinnung des historischen Wissens und mündliche Überlieferungen, dass heute mehr denn je, sind entscheidend für eine Chance für die wirtschaftliche und soziale Entwicklung in Mittel-Italien geboren verbessern . Dieser Landstreifen ist von strategischer Bedeutung für unser chronologisch archäologische Vergangenheit, Essen und Wein, wie wir wissen, dass in diesen Bereichen alten Völker Italien in einer Vielzahl und Vielfalt der Produkte, die noch vorhanden sind, in der traditionellen Küche führte, tatsächlich hier die Zivilisation Ära zu identifizieren vorrömischen und römisch-griechische, nach den sozialen Kämpfen und kulturellen Austausch mit Araber und Ägypter, haben die gesamte agro-pastoralen betroffen.

Seit 2002 ist Le Cannardizie hat vorgeschlagen, mehrere Initiativen in einem Netzwerk von Beziehungen zwischen öffentlichen und privaten Akteure, die Bedeutung der Tradition, dass, durch das Sammeln von Daten, ist das leitende Politik der Vereinheitlichung und konstruktiv zu markieren. Eine der Hauptaktivitäten des Cannardizie Srl es wird mit EELL und kulinarischen Verbände interagieren, Förderung der kulturellen Programme, die die kleinen Realitäten des südlichen Latium Verknüpfung mit der Industrie national und international. Jedes Jahr gestistite Beziehungen zu anderen Menschen durch Teilen Quoten und Ziele vergleicht, um die richtigen Synergien und Implementierungen zu erstellen.

Le Cannardizie Tätigkeiten ausübt, in der Comino Tals in der Provinz Frosinone, genau in der Mitte der Stadt Atina, wo er wählte einen prestigeträchtigen 1800:

The Cellar Visocchi

oder die Brüder Wine Company Visocchi Visocchi Pasquale (1817/1908), der Agronom, der von 1840 bis 1868 (Beginn Datum der Abfüllung) erlebt die ersten Französisch Reben in Italien: Cabernet Franc, Cabernet Soavignon, Merlot und andere . Dieses historische Haus hat ein Interieur, das die Ereignisse Wine Company mit alten Werkzeugen und Papierdokumente auf dem Display in den Hallen für Lebensmittel-und Weinproben und Veranstaltungen (Konferenzen, Buchvorstellungen, Präsentationen von Firmen und Produkten) verwendet nachzeichnet

Le Cannardizie, durch die Rückgewinnung von einigen klösterlichen Zellen des Erzbistums Atina (1590), erreichte einen zweiten Platz für Weinliebhaber gewidmet den nostrum Combos des Comino Tals.