TEMPO DI PULS - la polenta - sabato 28 novembre 2009 |
E' tempo di freddo è tempo di polenta, il piatto della tradizione povera che si definisce "il piatto dell'integrazione"; infatti ogni popolo, antico e moderno, si ritrova nella preparazione di questa splendida ricetta. La polenta non manca mai di sorprendere i gusti più curiosi, da quella pasticciata con il sugo di carne, a quella condita con le salse a base di funghi e cacciagione.
Bianca con aglio, olio e peperoncino, verde con le verdure e rossa con il passato di pomodoro, la polenta è sempre nazionalista. Si può gustare bollente o rafferma il giorno dopo; si può utilizzare per piccoli buffet e finger food....non si sbaglia mai!
Per la serata tematica del 28 novembre 209 alle ore 20,00 ,
il ristorante le cannardizie la propone in due versioni con abbinamento ai vini rossi dell'azienda Sant'Andrea di Terracina. |
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