MENU di Capodanno tra ricchezza e povertą. Buon 2010 |
Apertura:
Bollicine e Bignč sfiziosi
Spartito:
Ostriche e Peperoni di Pontecorvo farciti
Bianchetti al gratin con crostini di Farro di Acquapendente
Polipetti affogati con cubetto di Polenta di Marroni del Velino
Baccalą in tempura su crema di Broccoletti di Anguillara
Tonnarelli con seppie e Grispini di Alvito
Dentice al forno con sfoglia di Patate di Leonessa
Anatra al garum con salsa al melograno e Nocciole dei Monti Cimini
Insalata riccia con Alici e Olive di Gaeta
Sorbetto di limone
Brindisi di Mezzanotte
Cotechino e Lenticchie di Onano
Plateau di Tozzetti e Panpepato
Uva di Tivoli
Bianchi: Passerina del Frusinate, Trebbiano, Malvasia, Moscato di Terracina
Rossi: Cesanese del Piglio, Merlot e Cabernet di Atina
La cena sarą accompagnata da Valentina Gelfusa che canterą dal vivo musica italiana anni 60/70 (Mina, Battisti, Tenco, Paoli, Vanoni)
Prenotazioni ai numeri 3401424611- 3202768866
Il cenone di capodanno č stato pensato per integrare i prodotti ittici con quelli del nostro territorio. E' una esperienza di gusto che mette insieme il croccante con il morbido, il dolce con il salato, la ricchezza e la povertą.
Vi auguriamo un felice anno 2010.
|
|
Torna indietro |
| |
