LA NOSTRA STORIA

Le Cannardizie è una società nata da una lunga esperienza associativa nell’Aprile del 2002, con l’obiettivo primario di promuovere i prodotti tipici e le memorie storiche del Lazio Meridionale attraverso la ricerca della “vera” radice culturale enogastronomica. A tal fine vogliamo valorizzare la qualità delle imprese agricole che interpretano le tradizioni in un ottica moderna e responsabile.

 

Le Cannardizie è un termine italianizzato che deriva dal dialetto atinate: le Cannar’dizii,  ovvero le Golosità; proprio in questa parola abbiamo trovato una perfetta armonia tra identificazione del territorio ed  esperienza di gusto, ma soprattutto un connubio tra buongustai e professionisti di settore.

 

Svolgiamo le nostre attività nel centro storico del Comune di Atina, in Valle Di Comino FR, dove abbiamo scelto una sede prestigiosa: la Cantina Visocchi, un insolito ambiente museale contenente attrezzi enologici d’epoca ottocentesca.

 

 

La Cantina Visocchi

 

La Cantina Visocchi fu gestita da Pasquale Visocchi (1817/1908), un geniale agronomo che fin dal 1840 introdusse vari vitigni francesi in Val Comino. Ricordiamo che in questo Stabilimento Enologico si concluse un esperimento ventennale su: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamay, Semillon, Pinot, Petit Verdot e Syrah.

 

La qualità dei vini prodotti dall’azienda Visocchi, dal 1840 al 1954, diede lustro a tutto il comprensorio atinate che oggi, proprio grazie a questa eredità culturale, può vantare il riconoscimento del Cabernet Atina DOC (1999) da parte della Regione Lazio.

 

Nel ristorante o tramite l’e-commerce denominato Ciociariaexpo è possibile acquistare prodotti tipici della provincia di Frosinone, un servizio creato appositamente per coloro che amano gustare o regalare le golosità ciociare.

 

Apertura del nostro ristorante

Lunedì e Martedì / Chiuso

Dal mercoledì alla domenica siamo aperti a pranzo e cena

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  • Ristorante Le Cannardizie
  • Piazza Garibaldi s.n.c.
  • (Stretta della Posterula)
  • Atina - Frosinone
  • Aeroporti e treni a Roma e Napoli
  • Autostrada A / 1 - Uscita Cassino
  • Superstrada Cassino-Sora - Prima Uscita Atina

  • Google Maps

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Musica & Vino

Sabato 20 maggio  dalle ore 21.30  

Cena tematica dedicata alla birra artigianale ciociara

Sabato 23 novembre ore 20,30

Polenta con Cime di rapa e Vino Bianco Planco

6 dicembre, ore 20,30